لقد أصبحت أشجار الزيتون رمزاً للصمود والفرص في إقليم كوردستان. فعلى مدى العقد الماضي، زُرعت آلاف الهكتارات من البساتين، وتم إنشاء معامل حديثة، واستثمر المزارعون في الزيتون كمحصول طويل الأمد.

تم إنشاء علامة زيت الزيتون الكوردستاني لربط هذا الواقع المتنامي بهوية واضحة وقابلة للتمييز.

يتمتع الإقليم بمناخ من نوع البحر الأبيض المتوسط، وتلال خصبة ووديان جبلية، وتقاليد ريفية قوية.

ومع ذلك، وحتى وقت قريب، كان زيت الزيتون الكوردي غير مرئي تقريباً في الأسواق: حيث كانت تباع العديد من المنتجات دون اسم مشترك، ودون معايير موحدة، ودون قصة.

من خلال مشروع KORES، يعمل المزارعون والمصنعون والمؤسسات الآن معاً لبناء سلسلة قيمة حديثة.

زيت الزيتون الكوردستاني هو الواجهة الظاهرة لهذا الجهد – علامة تجارية تخبر المستهلكين بأن هذا الزيت محلي الإنتاج، ومجهز بعناية، وجزء من تحول أوسع في سبل العيش الريفية في إقليم كوردستان العراق.

مع نضوج البساتين، وتطور تقنيات المعالجة، واكتشاف المزيد من الناس لمذاق وفوائد زيت الزيتون المحلي، سيواصل زيت الزيتون الكوردستاني التطور.
إنها علامة حيّة تنمو جنباً إلى جنب مع المزارعين والمجتمعات التي تمثلها.

من الشجرة إلى المائدة، بفخر كوردستاني